ENSALADAS DE ENTRADA: ENSALADA TROPICAL

Recetas de comida Peruana !-- google_ad_client = "pub-4194076486752837"; /* ComidaT336x280, 21/07/11 */ google_ad_slot = "8247417114"; google_ad_width = 336; google_ad_height = 280; // Ingredientes para ensalada tropical (seis porciones) *Dos tazas de arroz cocido frío *Seis tajadas gruesas de tocino *Una taza de colitas de langostinos cocidas *Media taza de jamón cocido *Una taza de tomate cortado en cuadraditos *Media taza de pimientos cortado en tiritas *Media taza de apio picado finamente *Cuatro cucharadas de cebolla blanca rallada (opcional) *Sal y pimienta al gusto Para el aderezo: *Media taza de aceite de oliva *Un cuarto...

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ENSALADAS DE ENTRADA: ENSALADA DE PAPAS

Recetas de comida Peruana Ingredientes para en salada de papas (seis porciones) *Un kilo de papa blanca *Una taza de manzana Israel pelada y picada en cubos pequeños *Dos tazas de apio picado *Dos cucharadas de jugo de limón *Un cuarto de taza de vinagre de manzana *Una taza de mayonesa *Un cuarto de taza de yogurt natural *Una cucharadita de salsa inglesa *Dos cucharadas de perejil picado *Sal y pimienta al gusto Ensalada de papa Preparación de ensalada de papas: Cocinar las papas en agua hirviendo con sal durante 25 minutos. Pelarlas y cortarlas en cubos medianos. Dejar enfriar. En un bol mezclar la manzana y el apio, y bañarlos...

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ENSALADAS DE ENTRADA: ENSALADA DE CHOCLO CON QUESO

Recetas de comida Peruana Ingredientes para ensalada de choclos con queso *Una taza de palta pelada, en cubos *Jugo de un limón *Dos cucharadas de culantro picado *Seis choclos cocidos, desgranados *Tres cuartos de taza de pimiento picado *Una taza de queso paria, en cubos *Una taza de piña golden pelada y picada *Un cuarto de taza de ají amarillo molido *Tres cucharadas de mayonesa *Una cucharada de yogurt natural *Sal y pimienta Ensalada de Choclo con queso Preparación de ensaladas de choclo con queso para 6 porciones Mezclar en un bol la palta con el jugo de limón y el culantro. Reservar. En otro bol mezclar el choclo, el pimiento,...

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ENSALADAS DE ENTRADA: ENSALADA DE CHAMPIÑONES Y ALCACHOFAS

Recetas de comida Peruana Ingredientes para ensalada de champiñones y alcachofas *Doce fondos de alcachofas cocidas y picadas en cuadrados *Una o dos latas de champiñones picados Para el aliño: *Tres cucharadas de vinagre blanco *Cinco cucharadas de aceite de oliva *Una cucharadita de mostaza *Orégano al gusto *Sal al gusto Ensalada de champiñones y alcachofas Preparación de ensalada de champiñones y alcachofas Cocinar las alcachofas con unas gotas de limón, una vez listos se cortan en cuadrados, mezclamos con los champiñones picados y se aderezan con el aliño, puede agregar otras hierbas aromáticas. MAS RECETAS ...

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ENSALADAS DE ENTRADA: ENSALADA DE LANGOSTA CON ARROZ

Recetas de comida Peruana Ingredientes para ensalada de langosta con arroz *300 gramos de arroz cocido *Una langosta de trescientos gramos (con cáscara) *Tres huevos duros *Tres tomates *Aceite *Vinagre *Pimienta *Mostaza *Salsa picante al gusto Ensalada de langosta con arroz Preparación de ensalda de langosta con arroz Picar en pedacitos la carne de la langosta, añadimos el arroz cocido, los huevos duros picaditos, los tomates pelados y cortados. Luego agregamos el aliño preparado con el aceite, vinagre, pimienta, mostaza y la salsa picante. MAS RECETAS ...

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ENSALADAS DE ENTRADA: ENSALADA DE FRIJOLES VERDES A LA JARDINERA

Recetas de comida Peruana Ingredientes para frijoles verdes a la jardinera *Dos tazas de frejoles verdes cocidos *Una taza de zanahoria picada y cocida *Una taza de vainitas picadas y cocidas *Cuatro tomates pelados y picados *Media taza apio finamente picado *Tres cebollitas chinas finamente picadas *Media taza de aceite vegetal o de oliva *Tres cucharadas de vinagre blanco *Sal y pimienta al gusto Frijoles verdes a la jardinera Preparación de frijoles verdes a la jardinera En un tazón mezclar el vinagre blanco con el aceite vegetal y sazonar con sal y pimienta al gusto. Mover bien con un tenedor para integrar los ingredientes. Agregar...

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ENSALADAS DE ENTRADA: ENSALADA DE POLLO CON ARROZ

Recetas de comida Peruana Ingredientes para ensalada de pollo con arroz *Tres tazas de arroz cocido frío *Dos tazas de pollo sancochado y picado *Un tercio de taza de cebollita china picada, parte verde *Una cucharada de ají picado, sin pepas ni venas *Cuatro cucharadas de jugo de limón *Cuatro cucharadas de aceite de oliva *Un diente de ajo machacado o finamente picado *Sal y pimienta al gusto Ensalada de pollo y arroz Preparación de ensalada de pollo con arroz. En un recipiente preparar el aderezo mezclando el jugo de limón, el aceite, el ajo con sal y pimienta al gusto. Mover bien con un tenedor para integrar los ingredientes. Mezclar...

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ENSALADAS DE ENTRADA: ENSALADA DE POLLO CON VERDURA

Recetas de comida Peruana Ingredientes para ensalada de pollo con verduras *Medio pollo asado *Doscientos gramos de Queso Gruyere *Dos lonjas de jamón York *Dos tomates *Dos huevos duros *Una lechuga francesa *Seis cucharadas de mayonesa *Tres cucharadas de kétchup Ensalada de pollo Preparación de ensalada de pollo con verduras Limpiamos bien la lechuga y reservamos cuatro hojas enteras y cortamos el resto en tiras. Cortamos el pollo, el jamón y el queso en tiras finas. Colocamos las hojas de lechuga una en cada plato, ponemos encima las tiras de lechuga, el pollo, el jamón y el queso, lo adornamos con los tomates y los huevos duros...

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ENSALADA DE ENTRADAS: ENSALADA ITALIANA

Recetas de comida Peruana !-- google_ad_client = "pub-4194076486752837"; /* ComidaT336x280, 21/07/11 */ google_ad_slot = "8247417114"; google_ad_width = 336; google_ad_height = 280; // Ingredientes para ensalada Italiana *Un tomate *Mitad de un huevo duro *Dos hojas de lechuga *Una rama de apio *Ochenta gramos de sardina *Dos aceitunas verdes *Dos hojas de albahaca Para el aliño: *Vinagre, sal y aceite Ensalada italiana Preparación de ensalada italiana Colocamos el tomate en agua hirviendo por espacio de dos minutos, para pelarlo con más facilidad. Retirar la cáscara, dejarlos enfriar y cortarlos en rodajas. Lavamos las hojas de...

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ENSALADAS DE ENTRDA: ENSALADA ANDINA

Recetas de comida Peruana !-- google_ad_client = "pub-4194076486752837"; /* ComidaT336x280, 21/07/11 */ google_ad_slot = "8247417114"; google_ad_width = 336; google_ad_height = 280; // --> !-- google_ad_client = "pub-4194076486752837"; /* ComidaT468x15, 30/07/11 */ google_ad_slot = "8866915869"; google_ad_width = 468; google_ad_height = 15; // --> Ingredientes para ensalada andina *40 gramos de mote cocido *40 gramos de habas *40 gramos de cebolla blanca picada *40 gramos de tomate *Una papa blanca chica *40 gramos de choclo desgranado *40 gramos de queso fresco andino *Jugo de un limón *Una cucharada de aceite *Huacatay al gusto *Perejil *Sal Ensalada...

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