SECO DE POLLO

Recetas de comida peruana: seco de pollo






1 kilo de pollo trozado en presas
½ atado de culantro
2 tazas de agua
1 cubito de caldo de carne (también puede ser sobrecito)
3 cucharadas de ají verde molido
3 cucharadas de cebolla rallada
2 cucharaditas de ajo, finamente picado o molido
1 taza de arvejas cocidas
3 papas sancochadas
Aceite en cantidad necesaria
Una pizca de comino
Sal y pimienta al gusto

Licuar el culantro con ½ taza de agua. Calentar una olla con aceite y freír las presas de pollo. Cuando estén doradas retirarlas y en la misma grasa freír la cebolla con los ajos. Añadir el ají molido y el culantro. Dejar cocinar unos minutos e incorporar el agua restante, el comino, pimienta, sal, las presas y el cubito de caldo. Cuando haya roto el hervor, dejar a cocinar a fuego lento con la olla tapada.
Cuando el pollo este tierno, agregar las arvejas y las papas sancochadas. Mezclar y sacar del fuego. Se sirve con arroz blanco graneado.

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7 comentarios:

La cocina peruana es sumamente increíble y fascinante. Tenemos una variedad de recetas que podemos prepararlo en casa a través de estos sitios web.

Que rico se come en el Perú provecho con todos

La comida Peruana es la mejor, hoy voy a preparar un delicioso Arroz Tapado de carne!!!!! Hummmm a saborearlo!!,

Gracias por tomarse el tiempo de postear comentarios y aprovechar este medio para seguir expresando el amor que le tenemos a la cocina peruana. Quisiera poder compartir alguans recetas, por favor haganme saber si este blog sigue activo.
Gracias

Haber como me sale mañana el almuerzo.... _Gracias

Soy de rumania y la verdad que jamas avia probado una comida tan rica como la peruana me encanta

Recetas de Comida Peruana
http://www.comidaperuana.xyz

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