CALDO DE GALLINA

Recetas de comida Peruana





Ingredientes (6 porciones)*Seis presas de gallina
*Ciento cincuenta gramos de fideos gruesos
*Seis papas amarillas o blancas
*Un pedazo pequeño de kion
*Dos ramas de apio
*Seis huevos duros
*Un cubito de gallina
*Media taza de cebolla china picada


Caldo de gallinaPreparación del caldo de gallina

Hervir las presas por una hora. Calcular el agua para seis platos de sopa.
Agregar apio y kion. Incorporar el cubito, las papas peladas y enteras, los fideos y dejar cocinar.

Cuando todo esté cocido, agregar la cebolla china picada y servir con un huevo sancochado.

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